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到老师府办桌:台北老家族的陈家菜 - 艺文副刊 - 中国时报
发布时间:2022-06-24 17:48      阅读次数:1118

作者/陈玠甫出版社/时报出版

作者来自于一个台北的老家族──“陈悦记”。“陈悦记”家族的祖宅“老师府”,由清末大龙峒的头人陈维英之父陈逊言所建造,陈维英曾任当时两大书院的院长,作育英才无数,地方皆以“老师”尊称,因此称其祖厝为“老师府”。

在父亲过世后,作者在追思与祭祀之际,惊觉原本餐桌上习以为常的料理,竟然藏著深深的思念与悠久的历史文化。透过本书,他化身为一位“现代说书人”,从大龙峒老师府陈悦记的历史谈起,带领读者穿越时空,看见老台北繁华至极的风华绝代,也看见大时代里大家族的兴盛与衰落,以及新世代勇于传承、善于创新的努力。

本书分“开篇:北台湾的老陈家”、“续曲:吃一轮陈家菜”、“尾声:近悦远来同安乐”三部分。文字揉合了个人的家族记忆与集体的历史脉络,呈现出来自一个儿子的思念,身为后代子孙的责任,以及做为一个创业者的远见。在续曲中,还特别以别致而写实的插画,搭配从未公开的“陈家食谱”与“陈家故事”,透过图文“说菜”,将已失落的记忆中的“陈家菜”,重新召唤出来,跃然纸上餐桌。

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